13139271314（韓總）
13919875327（趙總）
地 址：甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)大沙坪8路車終點(diǎn)站
日常生活中有時(shí)候大家對工業(yè)鹽和食鹽區(qū)分不大清楚，不知道兩者到底有什么區(qū)別？今天就由蘭州工業(yè)鹽廠家來簡單介紹一下工業(yè)鹽和食鹽有哪些區(qū)別？分別從下面幾個(gè)地方介紹：
（1）結(jié)構(gòu)上
食鹽是較純凈的氯化鈉，氯化鈉的化學(xué)式是NaCl，式量58.44，由氯離子和鈉離子構(gòu)成。工業(yè)鹽中除含有氯化鈉之外，還有超標(biāo)的亞硝酸鈉，其化學(xué)式是NaNO2，式量是69.00，由亞硝酸根離子和鈉離子構(gòu)成。
（2）性質(zhì)上
食鹽性質(zhì)較穩(wěn)定，水溶液呈中性。亞硝酸鈉在干燥條件下較為穩(wěn)定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈堿性。
（3）外觀上
兩者都呈白色，特殊情況下食鹽也可能顯黃色或淡藍(lán)色，亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。
兩者都呈晶體狀，在顯微鏡下幾何形體有一定的區(qū)別，但用肉眼是分辨不出的。
（4）溶解性
亞硝酸鈉和食鹽都比較易溶于水，易潮解，無臭味。
（5）味道
亞硝酸鈉略有咸味，食鹽咸味較重，食用時(shí)靠味覺難以分辨。
在實(shí)際生產(chǎn)生活中，蘭州工業(yè)鹽廠家生產(chǎn)的工業(yè)鹽含義很廣，有時(shí)是指純凈的亞硝酸鈉，有時(shí)指含有亞硝酸鈉的氯化鈉，在某些情況下，指工業(yè)用氯化鈉。由此可見，工業(yè)鹽不一定含有亞硝酸鈉。但人們通常說的工業(yè)鹽指工業(yè)用氯化鈉，往往含有亞硝酸鈉等有毒有害雜質(zhì)。
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